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“6.10”深圳某花园中毒事故

    事故时间:2002年6月10日10时30分     事故地点:深圳市南山区     事故类别:中毒     伤亡情况:死亡2人     事故经过:     2002年6月1…


日期:2002-06-10 作者或来源:  【收藏它】 阅读全文
意识欠缺引起的事故

案例描述:某大学北校区发生了食物中毒事故,共有367人先后发现症状而接受治疗。  原因分析:事故的主要原因是该大学管理层及餐厅工作人员安全意识欠缺,没有认识到餐厅操作间一般性的卫生问题会酿成严重的食物中毒事件。事故发生后的第一天,卫生监督部门对该大学食堂进行了现场调查,再次发现(事故发生前就曾发现且提出过的同样问题)多处中毒事故隐患,食堂操作间防蝇设施不完备…


日期:2007-09-07 作者或来源:  【收藏它】 阅读全文
食堂管理制度

一、改善服务态度,提高服务质量,全心全意